طرز تهیه چای کَرَک؛ نوشیدنی گرم و گوارا
تاریخ انتشار: ۵ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۹۰۳۲۸
فراروـ چای کَرَک نوعی نوشیدنی گرم است که اصالتا نوعی چای هندی محسوب میشود؛ اما خوردن این چای در جنوب ایران و کشورهای عربی نیز بسیار مرسوم است؛ همچنین در کشور اردن به آن چای مصالحه میگویند. این چای گیاهی که از ترکیب شیر با چای سیاه، شکر، زعفران، هل، چوب دارچین و... تهیه میشود، طبع گرمی دارد و برای فصول سرد سال بسیار مناسب است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
چای کرک که نوعی چای آمیخته با ادویههاست، عطر و بو و طعم منحصر به فردی دارد، به همین دلیل پیشنهاد میکنیم حتما این چای خوشمزه و معطر را امتحان کنید.
در ادامه این مطلب طرز تهیه چای کرک در منزل با روشی آسان تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه چای کرکچای کله مورچهای یا هر نوع چای سیاه: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۲ لیوان
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران خشک: نصف قاشق چایخوری
چوب دارچین: ۱ عدد
هل سبز: ۳ عدد
بادیان ستارهای: ۱ عدد
آب: یک و نیم لیوان
۱ـ برای شروع کار ابتدا یک قوری پیرکس یا نشکن شیشهای را انتخاب کنید و شکر را داخل آن بریزید. یک شعله پخش کن روی اجاق گاز بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. قوری را روی شعله پخش بگذارید و اجازه بدهید شکر با حرارت کم آب شود. بعد از اینکه شکر حالت کاراملی پیدا کرد و کاملا آب شد، آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۲ـ بعد از اینکه مخلوط آب و شکر به جوش آمد، چای سیاه را به قوری اضافه کنید و درب قوری را بگذارید. ۱۵ دقیقه صبر کنید تا چای با حرارت کم بجوشد؛ سپس شیر را به قوری اضافه کنید و محتویات داخل قوری را هم بزنید. حالا هل، زعفران، چوب دارچین و بادیان ستارهای را داخل قوری بریزید و دوباره درب قوری را بگذارید. اجازه بدهید چای کرک شما ده دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشد؛ سپس چای کرک خوشمزه و معطر شما آماده نوشیدن است. حتما برای ریختن چای کرک در فنجان از چایی صافکن استفاده کنید. نوش جان.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کرک چای هندی نوشیدنی نوشیدنی گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۹۰۳۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این مربا را برای صبحانه نخورید!
به گزارش خبرآنلاین ،کامکوات یا به قول عدهای پرتقال تزئینی از جمله مرکباتی است که هم خام آن با پوست در سبد میوهها خوردنی است هم پخته آن به صورت مربا.
همشهری در خبری نوشت:البته این مربا از آن نوع مرباهایی نیست که بشود با خامه یا کره به عنوان صبحانه خورد؛ مربای کامکوات را معمولا به عنوان دسر بعد از غذا یا همراه با چای میخورند.
مواد لازم
۱ کیلوگرم کامکوات
۷۵۰ گرم شکر
۲ /۱ یک لیتر آب
۲ ق س آبلیمو
۱. میوهها را شسته و در آبکش بگذارید. بعد روی هرکدام از میوهها به صورت طولی، دوبرش ایجاد کنید تا هم موقع جوشیدن تلخی پوست میوهها گرفته شود و هم اینکه موقع پختن با شکر، به خوبی مواد را جذب کند.
۲. حالا تمام کامکواتها را که برش دادهاید در قابلمه آبجوش بریزید تا بجوشند.
بعد از ۲۰ دقیقه جوشیدن، کامکواتها را از آب خارج کرده و در صافی بریزید. روی آنها آب سرد بگیرید تا تلخی آنها خارج شود.
۳. عمل جوشاندن کامکواتها را یک بار دیگر تکرار کنید و در مرحله بعدی، آنها را در کاسه یا قابلمهای بزرگ ریخته روی آنها آب سرد بریزید و بگذارید حدود ۱۲ ساعت بمانند. در این مدت آب روی کامکواتها را چند بار عوض کنید تا تلخی و اسانس آنها به طور کامل از بین برود.
۴. شکر را با آب در قابلمهای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ (مانند شربت) شود. حالا کامکواتها را در این شربت انداخته و حدود نیم ساعت بگذارید تا میوهها با شکر بجوشند و شیرین شوند. در آخر آبلیمو را اضافه کنید.
فوتوفن
افزودن آبلیمو در مراحل آخر تهیه مربا برای جلوگیری از شکرک زدن مرباست.
جوشاندن و آبکشکردن چند باره کامکواتها برای گرفتن تلخی آن است.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901079